Außerordentliche Veranstaltungen – Events zur Fortbildung

Messebesuche, Exkursionen oder auch Benefizveranstaltungen – hier sehen und erleben Sie zusätzliche Möglichkeiten der fachlichen Qualifikation und Persönlichkeitsentwicklung.

Märzfieber – AusBildungsArt meisterlich

Darmstadt, 18. März 2010: Jennifer Klepper, Auszubildende der AusBildungsArt, erreicht den 2. Platz bei den Südhessischen Jugendmeisterschaften der DEHOGA Hessen e.V. in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. Wie fühlen sich die Prüfungszusammenhänge einer solchen Meisterschaft an? Hier der Erlebnisbericht der jungen Azubine.

Vor fünf Wochen hätte ich nicht gedacht, dass ich so weit kommen könnte, wenn ich nicht eine so tolle Unterstützung gehabt hätte von der AusBildungsArt. Ich habe Tag und Nacht gelernt, schließlich hatte ich viel aufzuholen. Die Wettbewerbsteilnehmer kamen aus verschiedenen Häusern, doch waren sie alle schon im dritten und ich erst im zweiten Lehrjahr. Ein Jahr in fünf Wochen aufzuholen ist eine Menge Lernstoff, aber schließlich habe ich nicht nur an der Meisterschaft teilnehmen dürfen, sondern mir einen großen Lernvorteil verschafft – und letztlich auch eine gute Platzierung. Doch dazu später mehr.

Glaube und Hoffnung
Angefangen hat alles an Weihnachten. Die Frage der Teilnahme an einer solchen Meisterschaft stand im Raum und ich war mir nicht sicher, ob ich Zwischenprüfung und Meisterschaft, die im selben Zeitraum stattfanden, bewältigen könnte. Nach langem Abwägen war es doch eine Entscheidung aus dem Bauch heraus. In Zusammenarbeit mit Frau Mayer wurde ein Lernplan erstellt, der mich die ganzen Wochen zur Prüfung und Meisterschaft hin begleitete. Schließlich hatte ich Ende Februar den schriftlichen Vorentscheid für die Meisterschaften. Nur die besten sechs jeder Gruppe kommen weiter. Mein Ziel war es den schriftlichen Vorentscheid zu bestehen und in die Praxis gehen zu dürfen, die Platzierung spielte für mich in erster Linie keine Rolle. Am schriftlichen Vorentscheid nahmen sehr viele teil und ich rechnete nicht mehr damit, weiter zu kommen. Eine Woche später kam jedoch das ersehnte Fax mit der Einladung zum Praxisteil. Die nächsten zwei Wochen trainierte ich in der Küche und im Service meine praktischen Fertigkeiten, morgens schrieb ich Geschäftsbriefe und Mailings, gestaltete Flyer und Menükarten. Mit jedem Tag, den ich mehr an mir arbeitete und Lernstoff und Unterstützung von der AusBildungsArt erhielt, wuchs auch die Vorstellung in meinem Kopf, unter die ersten Drei kommen zu können.

Tag X – Anspannung pur
Am besagten Tag X hätte es für mich nicht besser laufen können. Als schließlich alle Prüfungsaufgaben bewältigt waren, zogen sich die Prüfer zur Beratung zurück und wir fieberten dem Ende und somit auch der Preisverleihung entgegen. Ich stand da und lächelte in die Menge hinein. Jeder Muskel meines Körpers war angespannt. Als die Preisverleihung endlich stattfand, war der Nervenkitzel kaum noch auszuhalten. Mit jedem Mal, mit dem ich nicht aufgerufen wurde, rückte mein Traum, unter die besten Drei zu kommen, ein Stückchen näher. Als dann der dritte Platz verlesen wurde und ich meinen Namen wieder nicht hörte, setzte mein Herz für einen Moment aus und ich war den Tränen nahe, als mein Name für den zweiten Platz ausgerufen wurde.

Für mich waren es die härtesten Wochen und gleichzeitig auch die schönsten Tage. Eine solch wunderbare Ausbildungsbegleitung, die einen weiterbildet, fördert, motiviert und in jeder Hinsicht unterstützt, hat viele Vorteile. Ich bin mir meiner Sache sicher, beweise mehr Ausdauer und gehe selbstbewusster an Aufgaben heran. Das wichtigste ist jedoch, dass ich mich selbst gefunden habe. Und ganz insgeheim: Für mich ist der zweite mein persönlicher erster Platz.

Herzlichen Glückwunsch! Die AusBildungsArt ist stolz auf den Lernerfolg. Weiter so!

Weinseminar bei Bertsch & Gassert am 17. April 2010:

Neue Frühlingsweine für den Gaumen! Bei unserer exklusiven Verköstigung in der Darmstädter Weinhandlung Bertsch & Gassert begeben wir uns zu einem Ausflug in die Welt der Weine. Einblicke in die Vielfalt der angebauten Rebsorten und die feinen Nuancen der kulinarischen Begleitung werden Ihren Erfahrungsschatz in diesem gastronomischen Segment bereichern. Neben Qualitäts- und Prädikatsweinen werden auch Spätlesen von Weiss-, Rosé- und Rotweinen im hauseigenen Weinkeller vorgestellt. Begleitet von einem weinstimmigen Frühlingsbuffet wird sich Ihnen die volle Kraft des Weines entfalten.

Datum: 17. April 2010

Anmeldeschluss: 14. April 2010 – Anmeldung per Post, Fax oder E-Mail wird erbeten.

Beginn: 18.30 Uhr
Abfahrtsort: Hotel-Restaurant Zum Rosengarten, Frankfurter Straße 79, 64293 Darmstadt
Kosten: 25,00 Euro pro Person, inklusive Weinverköstigung, Frühlingsbuffet und Shuttle-Service zur Weinhandlung.

AusBildungsART – Tag der offenen Tür am 10. April 2010:

Berufsbilder, Zielgruppen, Kunden-Klientel – erfahren Sie bei unserem Tag der offenen Tür einen Überblick über das Wirken der AusBildungsART. Grundlegende Informationen werden durch die persönliche Begegnung mit den Dozenten bereichert und ermöglichen Ihnen einen unkomplizierten Einblick in die Vorgehensweisen unserer Institution. Angehende Auszubildende werden von dieser Veranstaltung ebenso profitieren wie Wieder- und Quereinsteiger, Umschulende und Fortzubildende.

Datum: 10. April 2010

Beginn: 9.00 Uhr
Ort: Hotel-Restaurant Zum Rosengarten, Frankfurter Straße 79, 64293 Darmstadt
Kosten: Eintritt frei!

Messebesuch INTERGASTRA am 7. Februar 2010:

Die INTERGASTRA ist das Sahnestück unter den Branchenmessen: Freuen Sie sich auf Marktführer, Spezialanbieter und junge Unternehmen mit zukunftsweisenden Ideen. Die Branchenleit- und Auftaktmesse wird Sie mit ihrem Angebotsspektrum, mit neuen Ideen und einem tollen Rahmenprogramm begeistern. Die INTERGASTRA ist Marktplatz und Impulsgeber. Sie bietet Entscheidungsträgern wertvolle Informationen, einen kompletten Überblick und die Chance sofort gezielt zu investieren. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Kontakte zu knüpfen und Ihr Netzwerk zu erweitern. Erleben Sie echte Gastromotion.

Datum: 7. Februar 2010

Abfahrt: 7.00 Uhr ab Hotel-Restaurant Zum Rosengarten, Frankfurter Straße 79, 64293 Darmstadt Kosten: 35,00 Euro pro Person, Transfer und Eintrittspreis inklusive

Benefiz-Aktion 2009:

Lebendige Zukunft - Azubis für den Baby-Notarztwagen

Alljährlich nehmen die Auszubildenden vom Hotel-Restaurant "Zum Rosengarten" die weihnachtliche Spendendose zur Hand, um unsere Gesellschaft auf die Notwendigkeit eines sozialen Projekts aufmerksam zu machen. Diese Tradition ist zur Philosophie geworden. 2009 galt es, die Bedeutung des Baby-Notarztwagens vom ASB in den Vordergrund zu heben.

Dabei erarbeiteten sie unter der Aufsicht ihrer Ausbildungsleiterin Romy Mayer ein kulinarisches und organisatorisches Konzept, um mit Herz, Verstand und gastronomischem Feingefühl an die Spendenbereitschaft der Bevölkerung zu appelieren. Das bereicherte die Ausbildung und machte sie spannend. Die Azubis gingen auf eine praxisorientierte Entdeckungsreise und verwirklichten im gemeinschaftlichen Miteinander eine Vielzahl an gastronomischen Leckerbissen. Selbst das Trinkgeld der Azubis wurde auf deren Wunsch als Spende zugeführt. Persönliche Spendenläufe in der Darmstädter Innenstadt zählten ebenfalls zu den Gewinn bringenden Aktionen für die kleinen Engel.

„Mit Projektarbeiten wie diesen schafft man es, im praktischen Einsatz das Gelernte zu vertiefen und selbstständig Wissen zu erlangen, das über den Ausbildungsrahmenplan hinausgeht“, sagt Hotelbetriebswirtin Romy Mayer. Ihr größtes Anliegen sei es, den Auszubildenden nicht nur berufliches Fachwissen zu vermitteln, sondern der Menschlichkeit einen ebenbürtigen Stellenwert zu geben. Einmal mehr wurde dieser Lernansatz, der Sozialkompetenz mit gastronomischem Anspruch in Einklang bringt, zu einem Azubi-Projekt von bemerkenswerter Nachhaltigkeit.